0.0/5 di voti (0 voti)

Caciocavallo fritto con l'origano e l'aceto

  • Pronto in: 30 minuti
  • Porzioni: 4
  • Difficoltà: facile
  • Origine: Sicilia
Caciocavallo fritto con l'origano e l'aceto
  • 500 gr di caciocavallo fresco
  • 1 bicchiere d'aceto
  • 2 spicchi d'aglio
  • origano
  • olio extravergine d'oliva

In una padella versate un pò d'olio e mettete sul fuoco con gli spicchi d'aglio interi che toglierete appena coloriti

Friggete da tutte e due le parti il caciovacallo tagliato a fettine, salate, pepate e  profumate con l'origano.

Spruzzate l'aceto e spegnete dopo qualche minuto.

E' un piatto di fine estate, quando i pastori cominciano a confezionare i formaggi da stagionare. Il caciocavallo fresco, infatti, si trova solo tra la fine di Agosto e i primi di Settembre.

Lascia un commento

Stai commentando come ospite.