Biscotti pepati (viscotta pipirati)
- 500 gr di farina bianca
- 150 gr zucchero
- 150 gr mandorle
- 100 gr miele
- 50 gr sugna o burro
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 pizzico di chiodi di garofano
- 1 pizzico di cannella
- 1 pizzico di pepe
Impastate la farina con le mandorle tritate, lo zuccchero, il burro, il miele sciolto in poca acqua tiepida, gli aromi e il bicarbonato.
Formate dei grossi bastoncini che poggerete su una teglia precedentemente unta.
Mettete in forno caldo per 10-15 minuti fino a quando i bastoncini prendano colore.
Tirate fuori la teglia dal forno, lasciate raffreddare un pò, quindi tagliate i bastoncini a fette di 1 cm di spessore e rimettete in forno per 5 minuti
Spegnete e lasciateli raffreddare nel forno prima di tirarli fuori.
Vino Bianco
