Primi Piatti e Zuppe

Stiamo parlando dei Canederli, termine dialettale trentino nonché italianizzazione di Knodel, che si riferisce unicamente a ricette più diffuse nel Tirolo e di origine tedesca.
I Canederli sono grossi gnocchi che possono essere preparati in versione salata ma anche dolce.

Questa tradizionale minestra è originaria della zona di La Spezia.

mesciuo (o mes-ciua) significa "mescolata"